鱼肉以其细腻的质地、适中的脂肪和鲜美的口感而著称，入口即化，适合多种烹饪方法，如蒸、烤、炖、煎和炸。对于喜爱鱼肉却担心鱼刺和腥味的人来说，市面上确实存在一些鱼刺少、腥味淡、肉质鲜美的鱼类。下面就一起来看看常吃刺少的鱼有哪些？
1、泥猛鱼
又称褐篮子鱼等，主要生活在浅海区域。泥猛鱼的肉质瓣状、细嫩，无鳞无细刺，被誉为杂鱼之王。推荐做法是酸梅清蒸泥猛鱼，简单易做，味道独特。
2、马面鱼
也称绿鳍马面鲀等，常在暖水性近海水域成群活动。马面鱼因长相似马而得名，肉质厚实，鱼刺少，适合各种烹饪方式，尤其是清蒸，味道鲜美。
3、鳜鱼
又称桂鱼，是一种淡水鱼，栖息在水草丛生的湖泊和水库中。鳜鱼肉质细嫩，肉厚实，口感鲜美，适合多种烹饪方法，清蒸尤为保持其原汁原味。
4、龙利鱼
又称舌鳎，是一种近海底层鱼类，肉质洁白细嫩，久煮不柴，腥味淡，只有主骨无小刺。龙利鱼适合清蒸、红烧、香煎等多种做法，香煎尤为受欢迎。
5、加吉鱼
也称鲷鱼，是一种浅海底层杂食鱼类，以肉质嫩滑著称。加吉鱼的鱼头特别美味，红烧加吉鱼做法简单，香气扑鼻，是宴席上的佳品。
6、鲈鱼
DHA含量高，肉质细嫩，刺比较少，适合清蒸，是推荐给儿童食用的淡水鱼之一
以上这几种鱼类不仅满足了对美味的追求，还提供了丰富的营养价值，是家庭烹饪的绝佳选择。
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